quinta-feira, 1 de janeiro de 2009

Ossobuco ao Molho



Ingredientes
2 kg de ossobuco
3 cebolas picadas
4 tabletes de caldo de costela
2 folhas de louro
3 tomates picados
2 pimentas dedo-de-moça
3 colheres de mostarda
Alho
Sal
Azeite
Cheiro-verde a gosto

Modo de Fazer
Em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebola no azeite e deixe dourar. Depois, acrescente o ossobuco e deixe a carne dourar. Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes, exceto o cheiro-verde, e deixe cozinhar na panela de pressão por 40 minutos. Por último, coloque o cheiro-verde.

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TRADUÇÃO
In memoriam: My friend Israel
"O que me preocupa não é o grito dos maus. É o silêncio dos bons."

Martin Luther King Jj.

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